Indhold
- 4 pasteuriserede æggeblommer
- 50 g. sukker
- 80 g. mørk chokolade
- 2,5 dl. piskefløde
Her er min yndlings opskrift på chokolademousse. Til 6 portioner.
Fremgangsmåde
Pisk æggeblommer og sukker sammen. Smelt chokoladen*. Lad chokoladen køle lidt inden du blander det i sukker og ægge-blandingen. Pisk fløden til flødeskum og vend det forsigtig i. Kom det i nogle fine serveringsglas og kom dem i køleskabet i mindst 1 time før servering. Pynt evt. med flødeskum og/eller chokoladespåner.
*Tip: Du kan smelte chokoladen i mikroovnen. Giv det 1 minut ad gangen og rør rundt imellem. Ellers kan chokoladen hurtigt blive for varm.
Velbekomme